El club Central Español Fútbol Club fue fundado un día 5 de enero de 1905 en el popular barrio Palermo de la ciudad de Montevideo, capital de la República Oriental del Uruguay. Es producto de la fusión de dos instituciones que tenían como zona de influencia el Cementerio Central. Histórico club uruguayo, durante muchos años se denominó Central F.C hasta su fusión con instituciones de la comunidad española en Uruguay.
En 1984 ganó por primera vez el Campeonato Uruguayo siendo en la actualidad junto a Bella Vista, Progreso, Danubio y Defensor, las únicas excepciones a Peñarol y Nacional, los dos grandes equipos del país.
Habitualmente juega sus partidos de locatario en su estadio, llamado Parque Palermo y ubicado en un parque montevideano muy próximo al mítico Estadio Centenario. El Parque Palermo tiene un pequeño aforo que no supera los 6.500 espectadores.
Surgido en el barrio Palermo de Montevideo, capital de Uruguay, Central Español marcó una época en el fútbol uruguayo. Tras consagrarse campeón de la segunda categoría (Primera B) del fútbol del país en 1983, en el año de su ascenso a Primera División concretó una hazaña inusitada: se coronó campeón.
Así, en dos años, Central Fooball Club como se lo conoció hasta establecer vínculos con el gobierno de España y cambiar para Central Español Fútbol Club; alcanzó un récord mundial siendo campeón de la "B" en una temporada y de la "A" a la siguiente.